OpenKitchen es un proyecto work in progress de recopilación y análisis de datos sobre cómo la experiencia gastronómica se conforma de muchos elementos. El design de interiores, la arquitectura, las vajillas, la sonorización, el maridaje y el trato son sólo algunos de los que la constituyen.
En esta primera fase del proyecto focalizaremos nuestro interés en cómo y cuánto la arquitectura y el diseño de interiores pueden influir en la experiencia gastronómica .
